Kenza, avant Kool Smoothie
Kenza a grandi entre les marchés de Casablanca et les cuisines familiales, avec un principe simple hérité de sa mère : ce qu'on mange doit faire du bien, dedans comme dehors. Très tôt, elle prend l'habitude de préparer ses propres jus et smoothies avant l'école, bien avant que le mot « healthy » ne devienne une tendance.
Après des études et plusieurs années dans le marketing, elle garde toujours ce même rituel : un smoothie maison le matin, une salade composée à midi. Un jour, elle réalise qu'à Casablanca, difficile de retrouver cette qualité-là une fois sortie de sa cuisine.
« Je ne voulais pas d'un endroit de plus qui vend de la salade. Je voulais un endroit où on a envie d'aller, comme on irait chercher un café. »
— Kenza, fondatrice de Kool Smoothie
De l'idée au premier kiosque
En 2020, avec ses économies et une conviction plus forte que le doute ambiant de l'époque, Kenza ouvre son tout premier kiosque au Morocco Mall. Pas de carte à rallonge : quelques smoothies, quelques juices, une attitude assumée. Le succès est immédiat auprès d'une clientèle qui cherchait exactement ça — du sain, sans le sérieux.
Le nom s'impose naturellement : Kool Smoothie. Une manière de dire que prendre soin de soi peut aussi être une attitude, pas une contrainte. La signature de la marque naît avec lui : No drama, good karma.
Le chemin parcouru
De kiosque à marque installée entre Casablanca et Rabat.
Premier kiosque
Ouverture du tout premier point de vente Kool Smoothie au Morocco Mall, Casablanca.
Expansion à Casablanca
De nouveaux kiosques ouvrent dans les centres commerciaux et quartiers les plus fréquentés de la ville.
Premier café à Rabat
Ouverture du premier café Kool Smoothie au food court d'Arribat Center — un format plus cosy, pensé pour s'attarder.
10 adresses et un programme de fidélité
Kool Smoothie compte aujourd'hui dix points de vente entre Casablanca et Rabat, et continue de grandir avec la même philosophie qu'au premier jour.
Un engagement, pas un argument marketing
Bien manger ne s'arrête pas à l'assiette.
Gobelets recyclables
Tous nos cups et couvercles sont recyclables, avec une réduction pour toute tasse réutilisable apportée.
Produits locaux
Fruits et légumes sourcés autant que possible auprès de producteurs marocains, au plus proche de la saison.
Zéro gaspillage
Les invendus du jour sont reversés à des associations locales plutôt que jetés.
La mission n'a pas changé.
Rendre la nourriture saine désirable, accessible et — surtout — bonne. Chaque kiosque, chaque café, chaque recette porte encore l'exigence de Kenza : des ingrédients de première qualité, une attitude kool, et zéro drama.